Чай на едро в Алжир

Описание на продукта:

Традицията за пиене на чай в Северна Африка е сравнително нова. Чаят е станал част от ежедневието и играе важна роля в социалните събирания. Приготвя се по много прецизен ритуал.

Чаят пристига в Мароко, Алжир и Тунис едва през 19 век, но веднага е възприет от цялото население, особено в Мароко. Предлага се навсякъде за посрещане на гостите, служи като претекст за миг на веселба и без него не може да се работи. Приготвя се с „Gunpowder tea“, богато ароматизиран китайски зелен чай, който се навива на малки топчета.

Традиционно мъжете, или главата на семейството, или неговият син, приготвят чая. Всяка стъпка е важна. Чаят се поставя в метален чайник (предварително затоплен); след това се налива малко вряла вода и веднага се изхвърля, за да се премахне горчивината. Една шепа прясна мента се счуква в ръка, за да пусне аромата си, след което се добавя, заедно с малко захар. Това се покрива с вряща вода и се оставя да се влива в продължение на пет до шест минути. Чаят се сервира много горещ, по определен ритуал. Трябва да се излее от голяма височина, за да се освободи кислород, след което чайникът се спуска и повдига, за да се получи пяна.

Чаят се сервира в малки декорирани чаши, специално предназначени за тази цел. Могат да се добавят и препечени кедрови ядки и някои сладкиши, предложени като гарнитура.

Зеленият чай винаги може да се намери в палатките в пустинята Сахара, където се предлага в знак на гостоприемство. Прието е да се пият три чаши. Първото запарване е леко и се казва, че символизира нежните неща в живота. Вторият е по-силен и символизира любовта. Третият е горчив и предизвиква смърт.

Информация за продукта:

Популярни тагове: чай на едро в Алжир, Китай, доставчици, фабрика, търговия на едро, евтино, ниска цена, безплатна проба