Чаят възприема усъвършенствана технология за свежо съхранение, за да гарантира, че чаят не се влошава дълго време. Най-добрите условия за съхранение обаче са да се съхраняват при стайна температура, защитени от светлина и без мирис. Ако чаят има високо съдържание на вода или е бил влажен, той може да бъде изсушен при около 80 ° C или пържен и охладен преди съхранение. Ако има повече чаени листа, можете да го разделите на порции от 0,25-0,5 кг и да ги увиете в бяла хартия и да ги поставите в сухи саксии или олтари. В долния слой може да се постави малко сушител в средата. Видът на сушителя може да се определи според вида чай и удобството на материала.
Зеленият чай може да се съхранява с бучки неделикестирана вар, черният чай и ароматният чай могат да бъдат изсушени въглища, а по възможност може да се използва и силикагел, който променя цвета. Покрийте бурканите и олтарите с множество слоеве сламена хартия и ги уплътнете, за да предотвратите навлизането на влажен въздух. Ако няма много чаени листа, те също могат да бъдат увити в хартия и след това запечатани с двуслойна полиетиленова торбичка за храна и поставени в бисквитена кутия с плътно затворен капак.
За да предотвратите поглъщането на чай с особени миризми, не поставяйте чай с вещества със сериозна особена миризма, като нафтал, сапун, парфюм, цигари и др., Не трябва да се смесва с чай.
Новозакупените кутии за чай често имат слой грес върху металната повърхност на кутиите, който трябва да се избърше и изсуши и след това да се избърше с малко количество отпадъчен чай, за да се премахне особената миризма, преди чаят да може да бъде напълнен.
-" Китайски чай и здраве"