Намаляване на холестерола
Всички чайове имат определен понижаващ холестерола ефект, особено oolong чай, зелен чай и Пу'ер чай.
Изследователи в Университета в Хонг Конг са установили, че пиенето на чай може да намали общите нива на холестерола в кръвта с 25%. Неговият липидопонижаващ ефект се приписва на богатите чай полифеноли, чай полизахариди, и чай пигменти в чай.
Чаените полифеноли могат да разтварят мазнините и да играят важна роля в метаболизма на мазнините. Той не само значително инхибира възхода на плазмата и черния дроб холестерол, но също така насърчава отделянето на липидни съединения.
Чай полизахариди може да увеличи съдържанието на липопротеинов холестерол с висока плътност, и също може да се комбинира с липопротеин естеразата за насърчаване на артериална стена липопротеинов естеразата да влезе в кръвта.
Чай пигмент може да инхибира синтеза на липопротеин, ускоряване на липидното разлагане, насърчаване на превръщането на холестерола в жлъчна киселина, и намаляване на съдържанието на холестерол.
Намалете риска от диабет
Диабетът е метаболитно заболяване, характеризиращ се с висока кръвна захар. Високата кръвна захар се причинява от фактори като дефекти на секрецията на инсулин. Чай полизахариди и чай полифеноли в чая може да понижи кръвната захар, особено чай полизахариди. Чай полизахариди могат ефективно да понижат кръвната захар чрез антиоксидантни ефекти.