Когато пиете чай, освен пиенето на богатия вкус на различни чаени супи, променливият аромат е и една от основните причини, които привличат много клиенти на чай. Тези аромати карат хората да се чувстват освежени, след като помиришат, и карат хората да се чувстват щастливи.
Ароматът в чая е предимно ароматът от пресните листа и ароматът от други вещества в процеса на приготвяне на чая.
Всеки вид чай има свой уникален аромат. Засегнат от региона, разнообразието и технологията на обработка, ароматът на чая също е различен, което кара много хора да се объркват относно вида чай.
Според опита, обобщен от предшествениците, готовият чай може да бъде разделен на девет вида аромат. След като го прочетете, ще разберете към кой аромат принадлежи вашият чай. Нека погледнем.
Фин аромат:
Най-общо казано, уникалният аромат на сухия чай, изложен на Pekoe, се нарича Haoxiang.
Всички пресни листа с пеко и нежност от повече от една пъпка и един лист, след нормалния процес на приготвяне на чай, могат да произведат фин аромат.
Чаят от сребърни игли обикновено има типичен аромат, като Baihao Yinzhen и Junshan Silver Needle; в допълнение, някои Maojian и Maofeng също ще имат аромат, като Huangshan Maofeng.
Нежен аромат:
Както подсказва името, този вид чай има много нежен аромат. Започват да се появяват пресни листа, една пъпка и две листа. Те са пресни и меки, а чаят ще се появи своевременно. Нежният аромат е предимно зелен чай. Например, Duyun Maojian, Ziyang Maojian и други Maojian чайове, както и Maofeng чай.
Цветен аромат:
Флорален чай, нежността на пресните листа е една пъпка и две листа, след обработка тя ще излъчва аромат, подобен на цветя.
Според сладостта на флоралния аромат, той може да бъде разделен на два вида: бистър флорален и сладък флорален.
Свежите цветни аромати включват аромат на орхидея, аромат на гардения, аромат на перлена орхидея, милански цветен аромат, аромат на орлови нокти и така нататък.
Сладкият цветен аромат включва османтус, роза, магнолия и така нататък.
Има много разновидности на чай с цветен аромат. Зеленият чай, ароматният чай и някои зелен чай и черен чай ще представят флорални аромати.
Плодов аромат:
Всички видове плодови аромати се излъчват в чая, т.е. плодов аромат. Като праскова, праскова, Сидни, лонган, ябълка и др.
Сред шестте основни чая, чаят Улун в северен Фуджиан често има плодов аромат, докато Bailin Gongfu и Dianhong Gongfu в черния чай често имат ябълков аромат.
Свеж аромат:
Свежият аромат се различава от нежния аромат. Обикновено се наблюдава в свежата нежност на една пъпка, две или три листа и зеления чай с нормално приготвяне на чай. Това е и типичният аромат на зелен чай; разбира се, има и няколко задушни и леко изстреляни, когато са сухи. Жълт чай и чай улун, които се разклащат, стават зелени и имат ниска степен на огън.
Изключителните ароматни чайове включват предимно Zhuyeqing, Enshi Yulu, Mengding Huangya и Qingxiang Tieguanyin.
Сладък аромат:
Сладкият аромат е представителният аромат на черния чай Gongfu. Черният чай с една пъпка, две и три листа може да има този аромат. По-конкретно, той може да бъде разделен на сладък аромат, аромат на мед, аромат на longan, сладък цветен аромат, аромат на сушени плодове и др.
Чайовете със сладък вкус включват Yihong Gongfu, Dianhong Gongfu и Minhong Gongfu.
Тип пожар:
Чаят с аромат на огън е предимно чай с по-стари суровини и повече стъбла, като аромат с висок вкус, стар аромат с огън и аромат на ориз. Появата на този аромат се дължи главно на високата температура на печене по време на обработката, която кара кокса на захарта. Причинено от.
Чаят с аромат на огън включва основно Huangdacha, Wuyi Rock Tea и така нататък.
Мек аромат:
По принцип мекият аромат е ароматът на Pu' er чай, Liubao чай и Hunan тъмен чай.
Пресните листа на ароматния чай са сравнително стари и в процеса на производство има купчина. След продължително съхранение, под въздействието на след ферментацията, ароматът постепенно се променя и рядко остаряващият аромат постепенно се появява. Например, в чая Pu' er често се споменава колкото по-старее, толкова по-ароматно е и Chen Yun, което означава тип аромат.
Опушен аромат:
Това е относително уникален опушен тамян. Ако използвате боров кипарис или кленово жълта лоза или друг пушен чай, когато е сух, той обикновено ще има розово ухание.
Представителните чайове от тамян от боров дим включват предимно черен чай Souchong, а чайът Weishan Maojian и Liubao също има този вид тамян за дим.
След като прочетете тези видове аромати, разбирате ли по-задълбочено аромата на чая? Какви видове чайове сте пили?