Добрият чай идва от високи планини и облаци. Това е общо знание, което любителите на чай. Традиционните известни зони за производство на чай в развиващите се страни идват главно от високи планини.
Въпросът е, дали е по-висока височина, толкова по-добре чай? В кръга на смесени добро и лошо в пазара на чай, много хора ще бъдат объркани от някои разширени трикове. Може дори да се каже, че гледайки в мъглата, чифт светли очи наистина се нуждае от дългосрочно полиране.
За нови клиенти на чай, те също ще бъдат подведени от трикове на някои безскрупулни търговци. По-висока височина, по-добре чай. всъщност не.
Качеството на произвеждания чай варира значително на различни височини. Влиянието на надморската височина върху качеството на чая е основно влиянието на температурата. Температурни промени с височина. Най-общо казано, за всеки 100m увеличение на надморска височина средната годишна температура ще намалее с 0,50.2008, а температурната разлика между ден и нощ ще се увеличи с увеличаването на надморската височина.
Микроклиматът на чаената градина варира в зависимост от височината. Зоните с висока надморска височина имат много облаци и мъгла, висока влажност, голяма температурна разлика между ден и нощ и силна слънчева светлина.
Той е благоприятен за биосинтеза на азотсъдържащи вещества в чаените дървета и в същото време може да поддържа по-добре високата концентрация на разтворими азотсъдържащи съединения в новите издънки на чаените дървета. Благоприятства образуването и натрупването на аминокиселини и ароматни вещества. Мъгливо мъгла и висока влажност може не само да инхибира влакното Синтеза на витамини поддържа пъпките и листата нежна и свежа, и е благоприятна за увеличаване на разпръснатото светлина и синьо-виолетова светлина на чайната градина.
Подобряване на дифузната светлина ефект и увеличаване на фотосинтетична интензивност, което е благоприятна за образуването на ароматни вещества. Въпреки това, най-добрата среда за различните видове чайове е различна. Влиянието на надморската височина върху качеството на чая все още трябва да бъде анализирано подробно.
Говорейки за чайни, Юнан е подходящ за растежа на чая, независимо от климата или надморската височина, а Юнан произвежда някои добре познати чайове. Ето защо, фермерите в Юнан имат голяма дума по отношение на надморската височина за качеството на чая.
Зоните за производство на чай в Юнан обикновено са между 800-2200 метра над морското равнище. С изключение на Линканг Ксии, който расте на височина около 900-1100 метра над морското равнище, като цяло, най-висококачествените известни камелия в Юнан е най-вече на надморска височина от 1300-1800 метра. Надморската височина, концентрирана на надморска височина от 1500 метра, не е възможно най-висока. Твърде висока надморска височина и ниска температура не са благоприятни за натрупването на чай катехини и съдържащите се вещества.
Ето защо, качеството на чай не се контролира напълно от надморската височина. Различните видове добър чай имат най-подходящата среда. Любителите на чай не трябва да слушат хитовата трикове на някои бизнеси. Всеки вид чай има своя собствена подходяща среда. Хората имат различни физика. Чаят, който пият също е прожектиран. Според нуждите на тялото и сезоните, изберете подходящ чай. Трима или пет приятели канят да пият заедно. Свободното време също е отлично.