Китайският зелен чай е известен като" национална напитка" ;. Голям брой проучвания в съвременната наука потвърждават, че чаят съдържа биохимични съставки, тясно свързани с човешкото здраве. Чаят не само има освежаващо и прочистващо сърце, изчистващо топлината и облекчаващо топлината, смилащо и намаляващо храчките, премахване на мазните килограми, изчистване на сърцето и неприятностите, детоксикация и отрезвяване, облекчаване на жаждата и намаляване на огъня. Той има определени фармакологични ефекти върху съвременните заболявания като лъчева болест, сърдечно-мозъчно-съдова болест, рак и други заболявания. Основните компоненти на чая с фармакологични ефекти са чайните полифеноли, кофеинът, липополизахаридът и теанинът. Специфичните функции са:
Против стареене
Помага за забавяне на стареенето, чайните полифеноли имат силна антиоксидантна и физиологична активност, е чистач на свободни радикали в човешкото тяло. Проучванията показват, че ефективността на 1 mg полифеноли на чай за премахване на излишните свободни радикали, вредни за човешкото тяло, е еквивалентна на 9 μg супероксид дисмутаза, което е много по-високо от други подобни вещества. Полифенолите на чая имат ефект на блокиране на липидната пероксидация и премахване на активните ензими. Според резултатите от тестовете на Okuda Takuya в Япония се потвърждава, че антиейдж ефектът на чайните полифеноли е 18 пъти по-силен от този на витамин Е.