На 30 градуса северна ширина това е виртуална линия, начертана от географи, но нито една линия на географска ширина и дължина няма такива магически сили.
Тук се намира най-високият връх Еверест на земята и най-дълбоката Марианска падина в западната част на Тихия океан; оттук в морето се вливат Яндзъ, Мисисипи, Нил и Ефрат.
Има древни египетски пирамиди, Сфинкса, стенописите „Вулкан Тиндер“ в пустинята Сахара в Северна Африка, Бермудския триъгълник в Карибско море и висящите градини на Вавилон.
Това е златният пояс за винопроизводство в света. Тук се произвеждат ликьори Kweichow Moutai, Sichuan Wuliangye, Jiannanchun и Hunan Jiugui.
В същото време това е и златният пояс на ширината на световното производство на чай. Само в Китай тук се произвеждат повече от 60 вида чай. Сред десетте най-добри традиционни чайове в Китай, с изключение на Anxi Tieguanyin, останалите девет известни зони за производство на чай са разположени нагоре и надолу по тази географска ширина.
На този златен пояс за чай могат да се очертаят приблизително две зони за производство на висококачествен чай: едната е зоната за чай Jiangnan, съсредоточена в Huangshan на кръстопътя на трите провинции Анхуей, Zhejiang и Jiangxi; Qian 4 провинции, площ от около 100,000 квадратни километра югозападна чайна зона.
Общите характеристики на тези два региона с голямо производство са превъзходната регионална екологична среда, отличното цялостно качество на чая и дългата история на производството на чай.
Защо на 30 градуса северна ширина често се произвеждат известни чайове?
Отлична географска среда
Както се казва: добрият чай идва от високи планини и облаци, а уникалната топография на 30 градуса северна ширина създава отлична географска среда за отглеждане на висококачествен чай.
На 30 градуса северна ширина, от запад на изток в моята страна, минава през Тибет, Съчуан, Чунцин, Гуейджоу, Хубей, Хунан, Хенан, Дзянси, Анхуей, Жедзян и Дзянсу. Има пълна естествена екосистема, плодородна почва и добра екология. Околната среда и високата горска покривка положиха солидна основа за изобилието от висококачествен чай.
В същото време, поради дрейфа и притискането на участъка, има не само най-високият връх в света - Еверест, но и много известни планини като планината Mengding в Съчуан, планината Хуаншан в Анхуей, планината Wuyi във Фудзиен, сред планината Wuyi във Фуджиан е национален природен резерват, световна култура и Естественият обект с двойно наследство е известен като „ключът за отваряне на генофонда от видове“.
Подходящ климат
При нормални обстоятелства, колкото по-ниска е географската ширина, толкова по-висока е температурата. Повечето от чая при това условие съдържа по-висок процент полифеноли и аминокиселини, така че вкусът е силен и горчив. Напротив, ако географската ширина е твърде висока и температурата е твърде ниска, съдържанието на чая ще бъде намалено и вкусът ще бъде слаб.
И 30 градуса северна ширина е в преходната зона между субтропична и умерена зона. Тук четирите сезона са различни, климатът е мек и валежите са в изобилие. Поради това растителността е буйна, което е особено подходящо за отглеждането на чаени дървета. В същото време ефективната фотосинтеза на отглежданите тук чаени дървета се засилва, листата са по-нежни, а съдържанието е по-обилно.
Освен това, поради по-високата влажност и температура в района на 30 градуса северна ширина, скоростта на размножаване на микроорганизмите ще бъде по-бърза, което може да ускори разлагането на органичната материя в почвата и да продължи да отделя киселинни вещества. Киселата почва (червена почва) е по-подходяща за отглеждане на чаени дървета.