Разликата между черен чай и зелен чай

Разликата между черен чай и зелен чай:
1. Разликата между процеса на производство на черен чай и зелен чай:
Черният чай е напълно ферментирал чай със степен на ферментация до 80% или 90%. Не се подлага на втвърдяване по време на процеса, а директно се изсушава, овалва, нарязва и след това напълно ферментира. Зеленият чай не изисква никаква ферментация, а се бланшира директно, Валцуването, сушенето и други процеси са завършени. Освен това зеленият чай може да се приготвя не само чрез пържене в тенджера, но и чрез задушаване на висока температура.
2. Разликата в цвета на варене между черния чай и зеления чай:
Чаената супа, сварена от черен чай, е светлокафява до кафява, докато чаената супа, сварена от зелен чай, е зелена до тъмнозелена.
3. Разликата в температурата на водата за варене на черен чай и зелен чай:
Черният чай трябва да се вари с вряла вода от 90 до 100 градуса, за да се извлекат активните съставки и да се направи вкусът на чая по-силен; ако е зелен чай с млади пъпки, температурата на варене трябва да бъде около 80 градуса по Целзий, за да се избегне унищожаването на витамин С в него и горчивия вкус на чая. .
4. Разликата във външния вид между черния и зеления чай:
Чаените листа на черния чай са предимно червени или кафяви, а сухият чай е наситен и влажен на цвят, а чаената супа е яркочервена; зеленият чай е влажен на цвят, а чаената супа е яркозелена.
5. Разлики в ефикасността и функциите на черния чай и зеления чай:
Черният чай помага за чревното храносмилане, насърчава апетита, а също така може да бъде диуретик и да премахне отока. Освен това черният чай има антиациден ефект и може да намали честотата на заболявания като инфаркт на миокарда. Черният чай е топъл по природа и е подходящ за пиене през зимата.
​