Любителите на чая често казват, че е трудно да имаш приятел в живота, а също така е трудно да намериш добър чай. Има и приятели на чай, които винаги питат: Какъв е стандартът за добър чай? Какъв вид чай е добър чай?
Всъщност светът на чая е разнообразен и всеки може да го хареса по различен начин. Всеки има различни дефиниции за това как да аплодираме на чаша чай.
Тогава защо хората, които често правят чай и пият чай, могат да различават добрия чай? Отговорът се крие в телата им.
Това е така, защото са усвоили тези четири ключови думи: Сладост, Shengjin, Throat Rhyme и Somatosensory.
Сладостта се отнася до процеса, при който горчивината се трансформира в сладост в устата.
Сладостта е приятно изживяване от пиенето на чай. Добрият чай често идва с „връщаща се сладост“, а силата и издръжливостта на връщащата сладост често се използват като критерии за оценка на добър чай.
Добрият чай е сладък и леко горчив в началото на езика и има дълъг послевкус в устата. С течение на времето сладостта постепенно надвишава горчивината и накрая завършва със сладост. Във вкуса на глътка чай той показва пълен контраст и контраст, което носи магическо въздействие и наслада на вкусовите рецептори.
Shengjin се отнася до слюнката, изтичаща от бузите, езика и долната част на езика след пиене на чай.
И двете бузи произвеждат течност. При дегустацията на чая първата глътка е много важна. Стиснете и почувствайте дали се отделя слюнка и от двете бузи. Някои компоненти на чая могат да стимулират оралната стипчивост, за да образуват стипчивост и телесна течност. Трябва да се отбележи, че не всяка стипчивост ще произведе течност.
Езикът произвежда течност. След като чаената супа се погълне в устата, слюнката в устата бавно се отделя и тя се усеща мека и гладка. Слюнката се отделя непрекъснато от езика и след това се влива в устата от двете страни на езика.
Звучещата пружина в долната част на езика, най-високото състояние на Shengjin, се фокусира върху "минг", което означава непрекъснат. Чаената супа минава през устата и докосва дъното на езика. Долната част на езика бавно ще произвежда течност и ще има усещане за непрекъснато бликат малки мехурчета. Този процес е по-нежен и непрекъснат.
Римата на гърлото, с прости думи, е усещането, което чаената супа предизвиква в гърлото след пиене на чай, като освежаващия послевкус, произведен от гърлото.
След като чаената супа задоволи вкусовата стимулация в устната кухина, тя прониква в гърлото и дори в хранопровода и стомаха, за да предизвика усещане за топлина. За някои по-стари клиенти на чай римата на гърлото е техният стандарт за оценка на качеството на чая. Понякога дори сочат гърлото и казват: „Чувствам, че чаената супа е тук, добър чай“.
В теорията на традиционната китайска медицина тялото ще има съответни чувства според своите студени и топлинни качества, когато яде каквато и да е храна. След като чаената супа попадне в човешкото тяло, съответните усещания на различните органи на тялото – „студено, студено, топло, горещо, киселина, изтръпване, подуване, болка” са соматосензорни.
Усещането на тялото при пиене на чай е миризмата на чай в устата на хората, които пият чай. Произвежда се от комбинацията на органичен германий в чая и полизахариди и се разтваря във вода. Често се проявява като хълцане, телесна топлина, леко изпотяване и т.н.
Силното усещане за тялото е проява на богатото материално съдържание на чая. Това е само обективно или дори случайно съществуване. Това не е неизбежен стандарт за добър чай, а комуникацията между личното тяло и чая и представлява само атмосферата на чая. Това е лично усещане.
Чаят Ци е естествената реакция на човешкото тяло към чая. Хората с различна конституция имат различни реакции, така че не определяйте другите според собствените си чувства.
Човешкото тяло е по-добро в бране на чай, отколкото умът. Умът може да бъде повлиян от други, но тялото не. Така че трябва да откриете уликите, заровени в тялото и дори звука, и да го вкусите внимателно, за да намерите добър чай, който ви подхожда.