Кофеинът, съдържащ се в чая, може да възбуди нервния център и да произведе освежаващ ефект. Степента на възбуда зависи от размера на това. В допълнение, кофеинът също облекчава умората и устоява на отровните ефекти на алкохола, тютюна и морфина. В края на краищата, страничните ефекти, причинени от кофеина, са временни. Кофеинът не се натрупва в човешката кръв и обикновено се екскретира от организма с човешки метаболизъм в рамките на няколко часа.
--Китай мрежа хранителни технологии